皆さん、当ホテルで販売している牛乳の美味しさの秘密をご存知ですか？
それは新鮮な生乳と自然豊かな環境です。今回は竜宮の使いで販売しているこだわり牛乳のご紹介です

この牛乳は伊豆地域の豊かな自然の中で生まれる生乳を使用してつくられています。
100%伊豆産の生乳をその日のうちに処理しているので新鮮美味しくお飲みいただけます
濃厚でリッチな味わい、是非お風呂上りにお試しください！！

「この牛乳、伊豆の宿泊施設でしか飲めないんです」

伊豆一円の学校給食で50年以上選ばれ続けている牛乳です。
※ホテルフロント前の売店にて販売しております、入荷状況によって販売できない場合がございますので予めご了承ください。

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海の恵みをふんだんに味わえる宿「竜宮の使い」では、チェックインの際にご注文いただける別注料理として、新鮮な 伊勢海老料理 をご用意しています。伊豆の海が育んだぷりぷりの伊勢海老は、特別な時間をさらに華やかに演出します。

竜宮の使いの伊勢海老料理の魅力

1. 伊豆ならではの新鮮さ
   伊勢海老は、水揚げ後すぐに調理されるため、新鮮そのもの。身の弾力と甘みが際立ちます。伊豆ならではの高品質な伊勢海老を心ゆくまで堪能できます。
2. 調理方法が選べる
   お客様の好みに応じて、以下のような調理スタイルをお楽しみいただけます：
   • お造り：伊勢海老の真骨頂とも言えるお造りは、素材そのものの甘みと歯ごたえを楽しめます。
   • 鬼殻焼き：殻ごと焼き上げた香ばしさとジューシーさがたまりません。
4. 特別な日をさらに特別に
   記念日やお祝いの席にふさわしい豪華な一皿。大切な人と過ごす特別な夜にぴったりの料理です。

注文方法とタイミング

伊勢海老料理は チェックイン時にご注文 いただけます。事前にリクエストいただければ、調理方法や希望の量についてもご相談可能です。特別なリクエストがあればお気軽にスタッフまでお伝えください。

当日夕食の別注料理の受付けは16時までとなります、予めご了承ください。

伊勢海老料理の楽しみ方

竜宮の使いの伊勢海老料理は、伊豆の美しい景色を眺めながら味わうのが醍醐味です。稲取の新鮮な魚介とともに、贅沢なひとときをお楽しみいただけます。

伊勢海老料理におすすめのお飲み物

• 吟醸酒：富士錦　伊勢海老のお造りとお楽しみください
  繊細な香りと軽やかな味わいが、生の伊勢海老の甘さを引き立てます。
• 純米酒：竜宮の使いオリジナル　伊勢海老の鬼殻焼き
  しっかりとした旨味と酸味が、焼き海老の香ばしさとバランスよく合います。
• ワイン：樽生スパークリングワイン
  軽やかな泡が伊勢海老の甘みを引き立てます。
• ビール：ムーンロードクラフトビール
  東伊豆の海洋深層水を使用した海から生まれたビールですので海産物との相性もばっちりです。
  

ご予約・お問い合わせ

「竜宮の使い」でのご宿泊をさらに特別にする伊勢海老料理を、この機会にぜひお試しください！詳細は宿のフロント、またはご予約時にお尋ねください。

別注料理には鮑やさざえなどもご用意しております。
またブログでご紹介いたしますね。

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伊豆稲取は、新鮮な海産物が有名で、特に「キンメダイ」はその象徴的な食材です。
そのキンメダイを使用したしゃぶしゃぶは、脂の乗った身と甘みを最大限に楽しめる贅沢な一品。
水揚げされたばかりのキンメをさっとダシにくぐらせることで、その繊細な味わいが際立ちます。

伊豆漁協稲取支所からの新鮮なキンメダイ

直接仕入れをしている伊豆漁協稲取支所、稲取港はキンメダイを丁寧に取り扱い、全国的に名の知られた逸品。漁師たちの熱意が詰まった稲取のキンメは、鮮度が命のしゃぶしゃぶ料理に最適です。

キンメしゃぶしゃぶの楽しみ方

1. 薄切りのキンメダイ
   脂がしっかり乗ったキンメの切り身をご用意しています。稲取の新鮮なものなら、臭みがなく格別です。
2. 特製ダシ
   昆布ベースの竜宮特製出汁。シンプルな塩味やポン酢で楽しむのも良いですね。
3. しゃぶしゃぶの手順
   鍋の出汁に切り身をくぐらせ、色が変わった瞬間に引き上げます。生のような食感と加熱された脂の香りが絶妙に融合します。
4. 薬味と相性抜群
   ねぎや大根おろし、ポン酢など、シンプルな薬味で魚の甘みを引き立てましょう。

お酒とのペアリング

伊豆稲取のキンメしゃぶしゃぶには、日本酒、静岡麦酒と相性抜群です。是非お酒とともにお楽しみください。

チェックイン時にもご注文いただけます

キンメしゃぶしゃぶは別注料理として鮑やサザエと同じようにご注文いただくことも可能です、是非ご賞味ください。

※水揚げによりご提供できない場合がございます、

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